昨日（2006.08.30）、遂に新しくなったフランス料理店ル・マンジョウトウに行って来ました！♪
　まわりはなんにもお店の無い辺鄙な場所に突然現れたこれは徒者ではないというスタイリッシュなお店、以前のお店は谷シェフの素晴らしい料理には似つかわしくない簡素なだけのお店だったから、彼の料理に相応しい素敵なお店になって何だか僕も心うきうきでした♪
　中に入ると１階が厨房で谷さんとお弟子さんらしき数名が調理中、階段を上がると心地良い照明の下に14席の心地良い空間、僕はたった14席と言う数が本当に美味しい料理を食べたい客には重要な事だと思っています。どんなに才能あるシェフでも一人で作るには限界があるからです。テレビや雑誌で紹介される有名な高級フレンチレストランはみんな大型のお店で、例えシェフが所用や病気で休んでも全然影響の無いのが普通ですから・・・。
　ほんとうは14席はオーナーシェフにとっては経済的な効率から言ったら問題はあるのでしょうが、食べる側から言ったら最高に良い条件なんです！♪
　さて、どんな物を食べたか一通り書いてみましょう。
　まずはさっぱりしたシェリーを飲んで心と胃の準備を整えてと・・・。
　
　 前菜-1
　鰻の赤ワイン煮、ミルフィユ仕立て、オレンジ香草の香りを添えて（黒い艶消しの大きくて深い器に出てきたのがセンスが良いなと思いましたが、まるでケーキのように綺麗なのでびっくり！♪食べてみると全然鰻のしつこさが無く、でも鰻の美味しさは味わえるとい谷シェフオリジナルの夏の定番逸品料理でした！♪前菜がこれだけ美味しいとこれから出て来る料理はどれほど美味しい料理なのか期待で胸がわくわくです！
　
　 前菜-2
　モンサンミッシェル産ムール貝漁師風、サフラン、ペルノー風味
　小粒の貝で実に美未でした。ブリュッセルのバケツ一杯出て来るムール貝とは大違い！！（笑）
　
　 前菜-3
　フォアグラ、スペイン産生ハム、マーマレードの盛り合わせ。ポルチーニ茸、網焼きサマートリュフとともに。（世界一美味しいスペイン産生ハムを使うところがさすがですし、茸も初めて食べる美味しい物でした。）
※こんなに美味しい前菜が三つもあるって贅沢の極みで僕は夢心地でした(^_^)v。
　
　 魚料理
真鯛のポワレ・ソースガルム。冷製オマール海老、赤ピーマンソース。（谷シェフの魚の焼き加減はもう芸術の域に達しているのです。その歯ごたえ、美味しさは言葉では表現出来ません！！もちろんソースはフレンチならではの複雑な良い味でありながらも淡泊な味の鯛の良さを引き出す見事なソースでした）
　
　 肉料理
子羊ロースのローストのスモーク、焼きカルミヌ（野菜）マリネ添え、（もちろん羊の臭みなど皆無の絶品でおかわりしようと思ったぐらい！）
　
　 デザート-1
オレンジ、ゼリー、黒胡椒風味（これがまた黒胡椒が効いているんですよ！♪）
　
　 デザート-2
リュバーブのスフレ
　終わりよければすべて良しとは言いますが、美味しいデザートは満腹のお腹を爽やかにしてくれて、次にいつ来ようかと思ってしまう程でした！♪
　まだ終わりではありませんよ、最後のハーブティーがまたいけるんですよ！！♪四種類のハーブをミックスしたオリジナルのハーブティーは香りが絶品でこのスーパーヘビースモーカーの僕も煙草が吸いたいと思うのを忘れるぐらいだったのです！！（笑）
※もしかするとこのメニュウは特別だったのかも知れません？普通はもう少し品数が少ないかも知れません。予約される時は確認してくださいね。

　マンジュトウの魅力は料理だけではありません。谷シェフの料理を知り尽くした美しく優しいマダム楠本の料理の説明や、ワインのセレクトなどのサービスが心に染みるのです♪
　これだけ食べて美味しいワインを日本飲みましたが、マスコミで評判の有名なフランス料理店に比べれば料金は半額だと思いました！
　皆さんどうぞ片桐のHPで見たと言ってこの知られざる名店ル・マンジュトウに行ってみてください。きっと満足する事請け合いです！！♪

電話　03-3268-5911

今はミシュランの二つ星店なので可なり前から予約しないと駄目な状態です（逆に予約できる日を聞いて予約されるのが良いと思います）。

僕は規模の大きなミシュラン三つ星店より、ずっと安い料金でずっと美味しい料理を食べられるお店だと思うので、お勧め致します。

ル・マンジュトウのHP