下北半島は大間のマグロやヒラメが有名であるように、採れる魚の種類は北海道より多彩で美味しいのです！
なんたって、太平洋、陸奥湾、日本海に面している訳ですからね。


それに下北半島は山菜とキノコの宝庫で、薬研荘のカモシカ女将が自ら熊も出るような奥山に入って採って来る、山菜とキノコ料は正に絶品です！！♪
画像左上が女将の自慢料理『キノコ鍋』で、僕は今までこんなに美味しいキノコ料理は食べたことが無かったです！！♪
十種類のキノコを使っていて、その中でも何とかダケというキノコを使うのがコツだそうです。だし汁は一切使わずにキノコと山菜の持つ旨味だけで作ってとのことですが、本当に驚くほど美味しいんです！！！♪　今度言ったら三人前ぐらい食べようと思ってます（笑）。


天然の椎茸も美味しかったし、他の食べ物も下北でしか採れないような珍しい食材が多くて全部美味しかったです！♪
9月始めの時期は、山菜が終わっていますし、キノコもシーズンが始まったばかりなので、時期としては良くなかったのですが、それでもこれだけの料理を楽しめるんだから、今度は山菜やキノコのシーズン盛りの時期に来てみたいものです。