花びらのセンターのダイヤにご注目ください。皆さんはローズカットダイヤモンドではなく、オールドヨーロピアンカット・ダイヤモンドなのに気づかれたでしょうか？
こんな小さな石でもローズカットではなく、オールドヨーロピアンカット・ダイヤモンドを使っているのは、このハート型のヴィネグレットが当時も如何にハイグレードなジュエリーとして作られた物であるかを物語っているのです！
何故ならダイヤの産出量が少ない時代だけに、少ないカラット（重さの単位）で見栄えのする物をいうことで、薄くてカラット数が少なくても大きな石に見えるローズカットダイヤモンド使っているのが、現存するジュエリーでは大半だからなのです。